法国SOFRASER公司创立于1972年，是一家专业从事粘度计产品设计与制造的企业，拥有40多年的制造经验和团队，为40多个国家服务。SOFRASER致力于为各行业提供操作简单、免维护、无磨损的等频率振动式粘度计。1981年，SOFRASER发明了世界上台等频率振动式测量流体粘度的粘度计，并申请。
SOFRASER可以为石化、化工、制药、食品、化妆品、涂料与油墨等各行业提供稳定可靠的粘度测量和控制系统。SOFRASER在线粘度计可适用各种工作环境，包括爆炸环境（ATEX, FM, JIS), 高温高压环境（高达 500 bars, 300°C ）和高粘度环境（1 000 000 mPa.s）等苛刻工况。SOFRASER公司还可根据用户对工作温度和压力的需求进行特殊设计，为您量身定做粘度检测和控制系统。
SOFRASER在线粘度计系列产品经过多年的不断研发与努力，SOFRASER目前拥有在线、实验室等多种类型产品，可满足客户各种工况和要求。产品包括：MIVI 9600系列在线粘度计、PIV2手持式便携粘度计、Sofast实验室用台式粘度计、MIVI 9731系列温控粘度测量系统
工作原理
典型客户
SOFRASER在线粘度计可适用各种工作环境，包括爆炸环境（ATEX, FM, JIS), 高温高压环境（高达 500 bars, 300°C ）和高粘度环境（1 000 000 mPa.s）等苛刻工况。SOFRASER公司还可根据用户对工作温度和压力的需求进行特殊设计，为您量身定做粘度检测和控制系统。
应用背景：
酸奶是牛奶在两种酸性细菌在室温下发酵产生的，这种细菌重要的作用就是能够降低牛奶的pH，然后形成具有酸性口味的胶状组织。发酵可以使牛奶固化，并保持酸奶的霜状或者是液态，可以是前发酵也可以是后发酵。
酸奶的生产工艺主要有：奶品的准备，浓缩（酸奶的稠度和粘度主要取决于牛奶的固化，规范具有相关规定，大约在重量的10-20%），热处理（可以去除乳清），均质以及培养。培养可以在罐子中完成，可以通过搅拌来达到牛奶和配料的混合均匀，大型工厂一般采用连续工艺控制。培养的方法也不同，主要有凝固性和搅拌型生产工艺，因此生产出来的酸奶也分为凝固性酸奶和搅拌型酸奶。为了得到固化的酸奶，白色乳粉原料要迅速加满罐子，发酵立即进行。无论反应罐中是酿造型还是液体型酸奶，原料都需要没有装进罐子之前进行酿造或者均质。
食品和饮料行业，稠度、质地、发酵、浓缩和干浸膏这些常规参数都和粘度息息相关。因为粘度标示着流体的运动情况，稠度更是直接和粘度相关。酸奶行业，稠度和质地是重要的品质参数，而粘度和这些参数是相关联的。
Sofraser产品应用关键点：
融化干酪生产工况分析：
在整个酸奶的生产周期中，酸奶的生产配料是非常复杂性的，其中一些配料是不稳定或者易变质的。另外，时间的要求也是很苛刻的：化的缩短准备阶段和包装阶段之间的时间是很重要的，这是因为乳清是在此期间产生的。
在发酵的后期，反应釜或者反应罐中含有酸奶，但是也可能还有一些乳清（乳浆/乳清），这些乳清不应该进入搅拌/混合阶段。
如果酸奶包装阶段含有过多的乳清：
1）稀释酸奶
2）乳清完全取代酸奶
3）客户投诉增加
4）销售下降
5）损害品牌形象
Sofraser提供的解决方案：
MIVI在线传感器是目前市场上灵敏的粘度计，其振动式原理测量可以检测材料任何微小的变化，并且在粘度模块下，其默认自动校正。乳清的粘度要低于酸奶的粘度，可以在搅拌/混合阶段之前安装MIVI在线传感器来检测乳清。在线粘度是和产品的质地和浓度相关，可以帮助酸奶生产厂家去除酸奶中的乳清，保证产品的质量。
Sofraser在线粘度计的安装
根据酸奶的类型，MIVI在线粘度计可以安装在以下位置：
1）凝固性酸奶：安装在均质罐之后
2）搅拌型或液体酸奶：安装在装罐之前的调控工艺上
在线粘度计可以实时地将粘度信息传递给电子处理器。操作人员可以根据这个粘度信息设定电子切换阀门，将酸奶送入下一个装罐工艺或者将乳清分离出去。
Sofraser在线粘度计主要产品特性：
★重复性好、测量数据可靠
★适合卫生环境设计（3A规格或者IP67防水设计）
★流速的变化几乎对测量没有影响
★容易安装、使用简单
★非常耐用、使用寿命长
★没有漂移、无需维护
★耐高压
★具有在线清洗功能
n lang=EN-US>MIVI在线传感器是目前市场上灵敏的粘度计，其振动式原理测量可以检测材料任何微小的变化，并且在粘度模块下，其默认自动校正。乳清的粘度要低于酸奶的粘度，可以在搅拌/混合阶段之前安装MIVI在线传感器来检测乳清。在线粘度是和产品的质地和浓度相关，可以帮助酸奶生产厂家去除酸奶中的乳清，保证产品的质量。Sofraser在线粘度计的安装
根据酸奶的类型，MIVI在线粘度计可以安装在以下位置：
1）凝固性酸奶：安装在均质罐之后
2）搅拌型或液体酸奶：安装在装罐之前的调控工艺上
在线粘度计可以实时地将粘度信息传递给电子处理器。操作人员可以根据这个粘度信息设定电子切换阀门，将酸奶送入下一个装罐工艺或者将乳清分离出去。